Saucisson Sec Artisanal

Debroas Saucisson Sec de Qualite Superieure au Beaufort Artisanal 180g
Groupe salaisonnier familial et indépendant, implanté au cœur du terroir en Ardèche, Aveyron et Savoie, le Groupe Debroas s’attache à faire revivre les meilleures recettes d’autrefois. Tout l’enjeu du Groupe Debroas consiste à concilier le respect des recettes traditionnelles et des méthodes de fabrication artisanale avec un outil de production de pointe pour satisfaire les attentes de ses clients. Des sites de production high-tech et un personnel formé et impliqué du Groupe Debroas apportent toutes les garanties indispensables en terme d’hygiène sanitaire alimentaire, de qualité et de traçabilité. Le Groupe Debroas répond pertinemment aux attentes des consommateurs avec des saucissons artisanaux de qualité, conviviaux, au goût franc, comme avant, mais avec toute les garanties d’origine et de traçabilité. Des saucissons artisanaux qui respectent la règle des 3F: La Forme irrégulière des saucissons embossés dans des boyaux naturels. La Ficelle garantissant une fabrication à l’ancienne. La Fleur naturelle «gris-vert» en surface, qui développe les arômes naturels des saucissons et révèle leur authenticité. La signature gustative d’un authentique saucisson de terroir. La légère moisissure verte de surface n’est pas un défaut. Elle est le résultat normal de l’étuvage doux et d’un séchage lent. Cette Fleur naturelle atteste d’une véritable fabrication artisanale, elle donne le bon goût du terroir d’un authentique saucisson.100 % de viande de porc frais Français. 20% seulement de matières grasses à la mise en œuvre. Recette naturelle sans aucun colorant. Hachage traditionnel. Boyau naturel de porc. Ficelage à la main, sans clips métalliques. Séchés à l’air naturel de l’Ardèche.