Armand de Brignac Gold

Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs 750ml
12ème et 13ème génération de vignerons, Jean-Jacques Cattier et son fils, Alexandre, sont les artisans derrière les cuvées prestige d’Armand de Brignac. Leur ambition était de créer un champagne d’exception, qui représenterait l’excellence de la Champagne, où la famille produit des vins depuis plus de 250 ans. Une équipe composée de seulement 18 experts hautement qualifiés est en contact avec les bouteilles de Champagne Armand de Brignac, depuis le pressurage du raisin jusqu’au moment où les bouteilles quittent les caves. Chaque étape est menée artisanalement, depuis les vendanges jusqu’au polissage de chaque bouteille et l’application à la main des étiquettes en étain français. Sans exigence de volume, l’équipe qui donne naissance au Champagne Armand de Brignac se concentre sur chaque détail, pour garantir l’ultime qualité à chaque moment de son élaboration. La famille Cattier est établie sur la Montagne de Reims et possède 33 hectares parmi les crus les plus renommés en Champagne, comprenant les villages de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses et Ludes. La sélection du raisin est guidée par la connaissance intime que possède la famille Cattier, depuis plus de 250 ans, de la mosaïque des vignobles en Champagne. Chaque année, ils sélectionnent la parcelle qui présente le raisin offrant le caractère le plus remarquable que Mère Nature puisse donner, quel que soit son cépage. Le respect de l’environnement est au cœur de la gestion des vignobles Cattier certifiées HVE niveau 3, ce qui représente la certification environnementale la plus élevée délivrée par le Ministère français de l’Agriculture, en termes de soin d’agriculture raisonnée et durable, pour protéger les générations futures. La sélection des toutes premières et plus fraîches portions du pressage en cuvée afin de produire les meilleurs champagnes possibles, est une marque de fabrique d’Armand de Brignac. La sélectivité intense et le souci méticuleux du détail garantit au fruit de foisonner d’un caractère vibrant, avec une texture douce et une acidité équilibrée. Le mélange d’un trio de millésimes est unique et représentatif du Champagne Armand de Brignac. Chaque assemblage apporte les caractères uniques de trois récoltes distinctes, tout en maintenant une lignée puissante d’un mélange à l’autre. Chaque bouteille de Champagne Armand de Brignac est finie avec un dosage unique, qui comprend la base de vin la plus raffinée de la récolte, élevée pendant un an dans un nouveau chêne français. Cette touche de vinification offre une complexité subtile aux cuvées finies, introduisant des touches de pâtisserie, de vanille et de toast. Dans les années 1950, Nelly Cattier, mère de Jean-Jacques, a découvert un personnage de roman, nommé ‘Mr de Brignac’. Elle trouva de la noblesse dans ce nom et l’enregistra pour un nouveau vin à venir. Il fut longtemps oublié et au cours de la création de cette nouvelle tête de cuvée de la maison dans les années 2000, Jean-Jacques décida de rendre hommage à sa mère en adoptant ce nom particulier. Chaque bouteille d’Armand de Brignac est recouverte de métal, finie avec l’application à la main d’étiquettes en étain français puis polie. Seules 20 bouteilles peuvent être réalisées par personne et par heure dans le chai, c’est pourquoi il n’y a pas deux bouteilles identiques. Armand de Brignac dispose de la collection la plus étendue de grands formats de bouteille des maisons de champagne de prestige, depuis ses magnums de 1,5 L jusqu’au très rare, et réalisé uniquement sur commande spéciale, format Midas de 30 L. Il y a une quinzaine d’années, la maison Cattier cède l’une de ses marques, Armand de Brignac, à Sovereign Brands. Deux ans plus tard, le groupe américain la revend à une personnalité plus connue des teenagers que des vignerons de la Montagne de Reims: le rappeur Jay Z. Musicien le mieux payé de la planète hip-hop, époux à la ville – et sur le web – de Beyoncé, et businessman avisé (sa fortune est estimée à plus de 500 millions de dollars par Forbes), l’homme a la réputation de transformer tout ce qu’il touche en or. En 2006, furieux des propos tenus par un responsable de Roederer qu’il estime racistes, Jay Z appelle au boycott de la cuvée Cristal, qui avait jusqu’alors les faveurs des rappeurs. Et en profite pour lancer la gamme Ace of Spades Armand de Brignac, avec ses flacons dorés, argentés et rosés à l’étiquette en étain discrets comme la bimbeloterie des adeptes du gangsta rap.