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Le Champagne Brut Royal est le cœur du style Pommery: vivacité, fraîcheur, finesse. Il provient de 40 villages sélectionnés de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d’autres régions champenoises où le climat contribue à la vivacité et à la délicatesse du raisin. Le Brut Royal de la maison Pommery symbolise le cœur du savoir-faire Pommery. Assemblage élégant d’environ un tiers de chacun des trois grands cépages de Champagne (Chardonnays, Pinot Noir et Pinot Meunier), le Brut Royal réunit près de 40 crus différents. Chaque année, le chef de cave, Thierry Gasco, assemble ces différents crus pour reproduire la cuvée de référence de la maison. Le Brut Royal Pommery possède une robe jaune pâle présentant de légers reflets verts. Son nez est vif et frais, avec des notes ouvertes d’agrumes, de fleurs blanches et de petits fruits rouges. En bouche, c’est un Champagne à l’attaque élégante et vive. On retrouve les arômes de petits fruits rouges découverts au nez, et soutenus par un palais rond, ample, délicat et d’une belle longueur. En finale, la bouche est nette, sans aucune sécheresse, c’est un Champagne qui ne fatigue jamais le palais.
| Poids | 1 kg |
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Champagne Pommery Brut Royal 750 ml
La Maison Pommery: Madame Pommery, qui souhaite produire un vin différent, décide d’investir un nouveau lieu qui réunisse les conditions optimales de fabrication. Elle lance en juillet 1868 à Reims le «chantier du siècle» : la métamorphose des crayères en caves. Dès 1858, lorsqu’elle reprend les rênes de la société Pommery et Greno à la mort de son mari, Madame Pommery fonde l’expansion de sa maison sur la création de vins à nul autre pareils. Avec, comme exigence constante, la qualité poussée à l’extrême. Consciente de l’importance de l’origine du raisin pour garantir la qualité de ses vins, elle constitue au fil des années le plus beau vignoble de la Champagne. Précédant le goût de ses clients, elle crée le premier champagne brut à connaître un succès commercial, le Pommery Nature 1874, rompant avec la tradition des vins très sucrés. Femme dans un monde d’hommes, elle imprime sa personnalité à ses champagnes. La pureté et la finesse des vins de la maison Pommery partagent toujours ce caractère empreint de féminité. Madame Pommery souhaite produire un vin différent. Elle lance en juillet 1868 à Reims le « chantier du siècle » : la métamorphose des crayères en caves. Des mineurs belges et français creusent 18 kilomètres de galeries reliées entre elles à 30 mètres sous terre. Avec ses places formées par les anciens puits, Gustave Navlet y sculpte d’immenses bas-reliefs qui accentuent la beauté de ces galeries grandioses. Un escalier monumental de 116 marches relie seul ce monde souterrain au monde du dehors. La société anglaise donne «le ton» au monde. Alors Madame Pommery demande à ses architectes de s’inspirer du style aimé des Anglais. C’est ainsi que le néo-gothique élisabéthain explose à Reims. En tourelles, créneaux et donjons, associant des chaînages de briques rouges à un revêtement gris-bleuté. Construit sur un plan ouvert, en H, l’ensemble des édifices va à l’encontre des traditions architecturales des maisons de Champagne. L’intérêt est concret: favoriser les expansions futures des bâtiments. Il révèle aussi une philosophie de la vie: faire tomber les barrières, inviter, s’ouvrir au monde. Les Clos Pompadour, sous le nom évocateur et charmant de Madame de Pompadour, représentent 25 hectares de vignes clos à l’intérieur des murs d’enceinte du Domaine Pommery. Les plus grands clos de la Champagne ont donné naissance à un champagne unique qui pour parfaire son exception n’existe qu’en magnum : la cuvée exceptionnelle, les Clos Pompadour.
€64,75
