Corton Clos du Roi Maratray-Dubreuil Grand Cru

Vin Corton Clos du Roi Maratray-Dubreuil Grand Cru Rouge 750ml
Parmi les 26 Grands Crus rouges de Bourgogne, le Vin Corton est le seul localisé hors de la Côte de Nuits. Vin sensuel et structuré à la fois, il propose de belles concentrations associées à des bouquets complexes… mais aussi variés selon les lieux-dits. Situé au nord de la Côte de Beaune, entre les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny, toutes les parcelles de Corton se partagent la colline de Corton avec son cousin Grand Cru blanc, le Corton-Charlemagne. Différence importante: les Corton (rouges) vont être du côté sud-est quand les Corton-Charlemagne sont plutôt exposés sud-ouest. De nombreux climats (ou lieux-dits) composent les 90 hectares de Corton Grand Cru rouge: Corton languettes, Corton Bressandes, Corton Clos du Roi… Velouté et délicat, à la robe pourpre, ce Corton Grand Cru Clos du Roi fait partie des plus grands vins de Bourgogne. Ici du magnifique millésime, il est issu du très recherché domaine Maratray-Dubreuil, le vin est très expressif dans ses arômes, velouté, rond et raffiné, il offre un équilibre que seuls les Grands Crus peuvent donner. Racé, aux tanins souples, opulence et longueur en bouche en font un vin de belle garde, à réserver encore quelques années, en sachant que son optimum sera à partir de 10 ans de garde. Température de service: 14° à 16°. La vaste superficie du Grand Cru et le nombre élevé des Climats expliquent les nuances constatées dans les caractères de ces vins. En blanc (rare, en Vergennes, Languettes notamment), un potentiel de garde de 4 à 10 ans. Or clair à reflets verts. Aux nuances minérales (silex), se marient le beurre, la pomme au four, la fougère, la cannelle et le miel. Élégant et racé, souple et rond, ce Chardonnay original se rapproche du Corton-Charlemagne. En rouge, le Corton s’affiche pourpre soutenu, velours rouge sombre à densité magenta. Ample, son bouquet s’exprime sur des accents fruités (myrtille, groseille, kirsch) ou fleuris (violette), évoluant vers le sous-bois, l’animal, le cuir, la fourrure, le poivre, la réglisse. Au palais, il est puissant et corsé, structuré, volontiers démonstratif : de la mâche et du corps. Ferme et franc, gras, il a besoin du temps pour s’épanouir (4 à 12 ans). Conseil du sommelier: Rouge: solide et opulent, le Corton est une figure emblématique de la Bourgogne, avec une grande complexité, une mâche impressionnante faite de sensualité et de structure à la fois. Pour cette raison, les fromages intenses à croûte lavée et les bleus sauront le dompter. Mais c’est sans conteste avec les viandes fortes qu’il se prêtera le mieux aux confidences, jouant du même registre, celui de la force et de l’intensité aromatique : avec une pièce de bœuf, rôtie ou grillée, et tous les gibiers, à plumes comme à poils, rôtis, braisés et bien sûr en sauce. La Montagne de Corton réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, entre la Côte des Pierres (au sud de la Côte de Nuits, où la vigne se mêle aux carrières de pierre de Comblanchien) et Savigny-lès-Beaune (au nord de la Côte de Beaune). Le vignoble s’étage entre 250 et 330 mètres d’altitude, formant un amphithéâtre sans autre exemple dans la Côte. Terroirs: Orienté sud-est/sud-ouest (peu fréquent dans la Côte), ce coteau offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte (145 millions d’années). À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Il offre au Pinot Noir son plein épanouissement. Le Chardonnay (Corton-Charlemagne) occupe la partie supérieure du versant.