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Aberlour 14 Ans Double Cask Matured – fidèle à la signature des Single Malts, Aberlour 14 Ans a bénéficié d’un patient vieillissement, pendant un minimum de quatorze années, en fûts de bourbon et de xérès oloroso. Dans cette nouvelle expression Aberlour, l’assemblage rend hommage au distillat tel qu’il s’exprime en coulant des alambics, en capturant les notes des mûres et des baies de cassis qui poussent en lisière des sous-bois derrière la distillerie, et souligne la nature authentique d’Aberlour pour mieux révéler le goût de son terroir, le Speyside. Robe: Ambre profond aux reflets de miel doré.
Nez: Élégant et parfaitement équilibré, les notes de cassis et de mûre s’habillent de vanille douce, de miel, avec une pointe de pomme rouge. Palais: Doux, rond et complexe, la confiture de cassis s’enrichit de mûre, de petites baies sauvages en se mêlant au caramel fondant et à de subtils arômes d’épices. Finale: Longue, fruitée, profonde et complexe
| Poids | 1 kg |
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Whisky Aberlour Single Malt 14 YO 40% 70cl
Aberlour est une distillerie de whisky single malt située à Charlestown of Aberlour en Écosse et fondée par James Fleming (1830-1895) en 1879. Aberlour propose des whiskies dont certains sont vieillis dans des fûts ayant contenu notamment du bourbon américain ou du Xérès, une méthode fréquente parmi les scotch single malts. Ils se déclinent en vieillissements allant de 10 à 25 ans. La distillerie réalise également des variétés de single malts appelés “double casked” qui, après un premier vieillissement dans des fûts de bourbons, sont transférés dans une seconde catégorie de fûts. Ce procédé est appelé finishing, et Aberlour propose des whiskies ainsi vieillis dans des fûts de xérès, de porto, de madère et de vins de Bourgogne. Aberlour appartient au groupe Pernod Ricard depuis 1974. Bien que la marque existe depuis 1879, la distillerie a été fondée en 18261 par James Gordon et Peter Weir. La distillerie d’origine, qui a été détruite dans un incendie, a été reconstruite en 1879 par James Fleming (1830-1895): c’est cette date qui est indiquée sur les bouteilles. En 1882, la distillerie est vendue à R. Thorne & Sons. En 1898, une explosion dans le moulin provoqua un deuxième incendie qui détruisit plusieurs bâtiments de la distillerie et la plupart des réservoirs de whisky. Le site fut reconstruit, sous la direction de Charles Chree Doig. Les restrictions de la Première Guerre mondiale entraînent l’arrêt de la production de 1917 à 1919. En 1920, le site est revendu à W. H. Holt & Sons. De même, en 1942, la Seconde Guerre mondiale entraîne l’arrêt de la production de la distillerie qui est revendue à James Donald Stewart la même année. En 1945, le site est revendu à Campbell & Sons Ltd. En 1973, la distillerie est agrandie avec l’installation d’une autre cuve de brassage, ainsi que d’un nouvel alambic. En 1974, l’entreprise Pernod achète Campbell & Sons Ltd. Un an après, le groupe Pernod Ricard est constitué, dont fait encore partie la marque Aberlour. Le nom Aberlour vient de Aber qui signifie estuaire (ou embouchure) en celtique et de la rivière Lour, la ville de Charlestown of Aberlour se situant à l’embouchure du Lour sur le Spey (second plus long fleuve d’Écosse).
€99,95
