Chablis Blanchots Domaine Laroche Grand Cru

Vin Chablis Les Clos Domaine Laroche Grand Cru Blanc 2018 750ml
1000 ans d’histoire – s’ils pouvaient parler, les murs de l’Obédiencerie qui abritent les caves d’élevage du Domaine Laroche pourraient raconter la légende des vins de Chablis. Acteurs majeurs du vignoble chablisien pendant plusieurs siècles, les chanoines de l’Obédiencerie ont bâti la réputation des crus à travers leur incroyable patrimoine foncier et leur sens de la qualité. 867 – installation des abbés de Saint Martin de Tours à Chablis. Début de l’histoire viticole de Chablis et de l’Obédiencerie. Le mathématicien arabe Al-Khawârizmi invente l’algèbre. 877-887 – les reliques de Saint Martin sont cachées dans la niche d’une tour de l’Obédiencerie. Les Vikings s’installent dans tout le nord et l’ouest de la France actuelle, jusqu’à Lyon. 1128 – première mention connue de l’Obédiencerie en tant qu’acteur viticole. Pendant cette décennie sont fondées les premières universités en France et en Italie, puis dans toute l’Europe. 1216 – première mention connue du pressoir de l’Obédiencerie. La cathédrale Notre-Dame de Paris est en pleine construction. XVème – XVIIème siècles – l’Obédiencerie est le principal acteur viticole de Chablis. Son vignoble couvre de nombreux futurs Premiers Crus. Léonard de Vinci peint la Joconde et dessine des machines volantes. 1789 – L’Obédiencerie devient propriété privée. La Révolution Française éclate. L’Histoire de Saint Martin – en hommage à ce grand moment d’Histoire, le Domaine Laroche a dédié son vin le plus emblématique à Saint Martin et le célèbre chaque année en novembre. De la vie à la légende. Saint Martin est né dans l’actuelle Hongrie en 316. Officier de la légion romaine, il est touché par la foi et se convertit au christianisme. Alors qu’il se trouve en Gaule et qu’il effectue une ronde de nuit, il rencontre un nécessiteux et lui donne la moitié de son manteau, coupé en deux à l’aide de son glaive. Lorsqu’il meurt en 397, ses reliques sont conservées à Tours où elles font l’objet d’un culte ardent. Près de cinq siècles plus tard, les abbés de la ville, redoutant les invasions normandes, cachent dans l’une de leurs discrètes propriétés les précieuses reliques : c’est l’Obédiencerie de Chablis. La niche qui les a abritées est encore visible dans le vestige d’une tour, au milieu des vins en élaboration.