Description

James et John Chivas, entrepreneurs accomplis, quittent la ferme familiale et s’installent à Aberdeen pour reprendre une épicerie fine fondée en 1801 dont les caves sont emplies de whiskies, qui y vieillissent doucement. Avec l’apparition vers 1830 des whiskies de grain, les frères Chivas ont l’idée, comme quelques autres précurseurs, d’assembler whiskies de malt et de grain, donnant ainsi naissance à un whisky au goût parfaitement équilibré. En 1843, les frères Chivas se voient décerner le titre de fournisseur Officiel de Sa Majesté, la Reine Victoria. Quelques années plus tard, Chivas Brothers connaît un immense succès en exportant Chivas Regal 25 ans d’âge à l’international, et notamment à New-York. Depuis, c’est au Maître-Assembleur Colin Scott qu’il appartient de perpétuer l’art de l’assemblage, pour inscrire l’équilibre aromatique de Chivas Regal dans la continuité. Chivas 18 est un whisky à la fois complexe et raffiné. Chaque goutte de ce breuvage contient un mélange exceptionnel de 85 arômes. Création de notre maître assembleur dépositaire, issue de sa volonté de confectionner un Scotch doux d’exception à l’équilibre parfait. Whisky velouté, qui rappelle parfois le chocolat noir avec plusieurs couches d’arômes de fruits secs et de caramel butyreux. Dans la vie, comme dans le Scotch, le succès est dans le mélange. Le fût tient place centrale dans la création d’un blend parfait. Les fûts de sherry conférent une couleur riche et profonde au whisky, tandis que les fût de bourbon donnent une teinte plus dorée. Le blend constitue la combinaison de ces signatures individuelles afin d’élaborer le caractère unique que vous trouverez dans chaque bouteille de Chivas.