Egly-Ouriet Grand Cru Rosé

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Rosé 750ml
Roi du Champagne vineux taillé pour la gastronomie, le domaine familial Egly-Ouriet fut créé juste après la seconde guerre mondiale par le grand-père de Francis Egly. Probablement déçu par la qualité des bulles de la Victoire‚ il prend les choses en main en se plaçant intelligemment sur un des plus beaux terroirs de la Champagne: Ambonnay‚ Grand Cru situé au Sud-Est de la Montagne de Reims ! Viennent s’ajouter 9 hectares de coteaux exceptionnels suite à des rachats et quelques héritages. Le domaine fait surtout l’acquisition de la fameuse parcelle des Crayères avec son magnifique sol calcaire et ses vieilles vignes de 60 ans d’âge. Au total‚ 12 hectares de vignes dont 9‚7 sont classés en Grand Cru sur Ambonnay principalement‚ ainsi que sur ceux de Bouzy et Verzenay. Le reste des vignes est en Premier Cru sur le terroir de Vrigny‚ 100% Pinot Meunier‚ au cœur de la vallée de la Marne. Principalement composé de Pinot Noir (7,70ha), le vignoble est âgé d’une quarantaine d’années en moyenne, planté sur un sol argilo-calcaire et très crayeux. Exposition Sud-Sud-Est. Le Chardonnay (2ha) et le Pinot Meunier (2ha) complètent l’encépagement. Ici, on privilégie une technique de culture traditionnelle, avec des labours réguliers pour l’entretien des sols. Tout insecticide est proscrit, et l’amendement des sols est uniquement d’origine biologique. Un maximum de soins est apporté à la vigne en particulier au palissage et à l’éclaircissage afin d’optimiser la maturité des raisins, car ici on veut avant tout ramasser des raisins mûrs… Lorsque Francis reprend le domaine‚ il décide d’être patient et de ne pas faire comme ses confrères. Fin dégustateur‚ il patiente sagement que les vins atteignent leurs maturités optimales pour commercialiser sa production. Ainsi les Bruts sont mis en vente après 5 ans de vieillissement minimum et jusqu’à 10 longues années pour sa cuvée millésimée. Tous les vins du Domaine Egly-Ouriet‚ y compris le rosé, sont élevés en barrique sur une durée 1 à 5 ans selon les cuvées. Pas de fermentation malo-lactique afin de garder une belle acidité‚ signe de fraîcheur et de potentiel de garde élevé, dosage très faible, seulement 1 à 4 grammes par litre. Fait rare‚ la date de dégorgement est marquée sur chaque contre-étiquette. La production globale est d’environ 100 000 bouteilles selon la climatologie des millésimes, une goutte d’eau pour la Champagne où les volumes se comptent souvent en million de cols.
Francis Egly est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs vignerons de la Champagne‚ produisant des vins intenses‚ vibrants et dotés d’une touche minérale unique. Un style remarquable qui s’est imposé au fil du temps comme la référence de la région. Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer l’ensemble de ses cuvées‚ ainsi que son très confidentiel Coteaux Champenois “Ambonnay”, un Pinot Noir unique qui n’a rien à envier aux plus grands de Bourgogne.
Un point supplémentaire à souligner, il y a deux ans, Francis Egly nous avait sorti un 2008 absolument époustouflant, décrochant la note suprême de 100/100 par le célèbre Wine Advocate. Autant vous dire que les vins du domaine n’ont pas fini de ravir les plus fins amateurs de Champagne authentiques… Enfin, cette année vous aurez de nouveau la chance de découvrir – si ce n’est pas déjà fait – la nouvelle cuvée dénommée “Les Prémices” un assemblage à parts égales des 3 cépages Champenois : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Les raisins proviennent du Massif de Saint Thierry et plus précisément du village de Trigny (vignoble familial). Ce premier tirage est issu de la récolte 2016, avec un dosage de seulement 2 grammes pour un résultat fidèle au style Egly-Ouriet. Une nouveauté qui devrait ravir le plus grand nombre, ou du moins tous ceux qui se saisiront de l’occasion, car les volumes ne sont pas illimités… À bon entendeur!
Alors à vos Verres‚ Vive les Grands Vins de Champagne, et Vive Egly-Ouriet!