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A la recherche de goûts authentiques, dans les dernières années nous avons ajouté un nouveau produit à notre assortiment. Le Jambon Ganda Court Désossé BIO. Le point de départ reste le même: des ingrédients de base qui offrent des produits délicieux.
Viande de qualité et sel de mer, sans nitrates, ni nitrites ou autres additifs. A la suite de la demande accrue pour des produits “bio”, un jambon bio séché-salé a été développé. L’élevage biologique de porcs consiste entre autres en une nourriture aux céréales bio, en un élevage en plein air et la non-utilisation d’antibiotiques. Ce jambon pèse environ 5,8 kg.
| Poids | 6 kg |
|---|
Ganda Jambon Cru Porc Court Désossé BIO 5,8kg
Le jambon Ganda est né dans les années 1950, quand Roger Cornelis et son épouse Maria Mattheeuws ouvrirent une boucherie à Wetteren. Soixante ans plus tard, l’établissement est devenu une entreprise moderne de laquelle sortent chaque semaine 2.200 Jambons Ganda. Avec notre connaissance, expérience et compétence, chaque client peut compter sur des produits hauts-de-gamme et sur un service hors du commun. Nous travaillons exclusivement avec des matières premières – et des collaborateurs – de haute qualité. Dès lors, nous investissons dans des formations individuelles et proposons des équipements, techniques et tendances innovatrices. Nous proposons un produit correct et nous sommes honnêtes et transparents concernant nos recettes et notre façon de travailler. Nous réalisons ce que nous promettons aussi bien vis-à-vis de nos clients, nos fournisseurs que de nos collaborateurs. Nous respectons toute autre avis et opinion. Ganda a établi un programme d’action protection de l’environnement qui évalue et enregistre continuellement l’influence de chaque étape de la production sur l’environnement. A partir de ce point de départ toutes les actions possibles pour la prévention et la gestion de la protection de l’environnement ont été établis et réalisés. Dans le cadre de la charte de l’environnement, Ganda s’est accordé sur dix objectifs environnementaux en rapport avec l’utilisation rationnel de l’eau et de l’énergie, la réduction des déchets d’emballage, la stimulation de la prévention et la récupération des déchets, l’élimination de la pollution de l’eau, du sol et de l’air et l’intégration de la protection de l’environnement dans la gestion de la société. Quoique nous n’avons pas prolongé notre participation dans le charte environnemental, la base fût mise pour différents investissements en vue de la protection de l’environnement. Seuls trois ingrédients entrent dans la préparation du Jambon Ganda, séché naturellement: de la viande de porc, du sel marin et… du temps. On n’y ajoute ni nitrites, ni colorants, ni exhausteurs de goût. Le salage à sec, suivant un procédé artisanal, et la maturation naturelle permettent de laisser se développer l’arôme riche et unique du Jambon Ganda.
€355,75
