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Assemblage: Merlot Noir: 52%; Cabernet Sauvignon: 36%; Cabernet Franc: 10%; Petit Verdot: 2%. Notes de dégustation: Dans le verre, le vin présente une couleur rouge violacée avec beaucoup d’éclat. Le nez, un peu réservé au début, nous fascine ensuite par sa complexité lors de l’aération. Aux notes de fruits rouges frais, se mêlent des notes beaucoup plus chaudes, comme le cacao. En bouche l’attaque est très douce, laissant un temps le vin apaiser le dégustateur. Mais cet état n’est que passager puisque rapidement la structure tannique se dévoile avec des tannins d’une grande finesse. Depuis quelques millésimes, et celui-là le confirme, nous pouvons considérer Le Clarence de Haut-Brion définitivement comme un grand vin. Conditions climatiques: une année sèche, un été aride. Sur le plan climatologique, la période végétative, allant de début avril à fin septembre, est la plus sèche jamais connue depuis 1949. Ce manque d’eau a pour conséquence d’engendrer un phénomène de déshydratation en concentrant les éléments constitutifs de la baie de raisins et d’obtenir des valeurs quantitatives jamais atteintes, notamment sur la richesse en sucre. Les nuits très fraiches ont favorisé l’accumulation des anthocyanes et, de ce fait, les vins rouges de 2010 sont les plus colorés de ces dernières années.
| Poids | 1 kg |
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Vin Le Clarence Château Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2010 750ml
Mythe et classicisme à la française – en faisant l’acquisition de Château Haut-Brion en 1935, Clarence Dillon lui redonne ses lettres de noblesse et le fait revenir dans le cercle restreint des vins les plus légendaires du monde. Cette extraordinaire vision, audacieuse et courageuse, est aujourd’hui perpétuée par la 4ème génération de la famille, incarnée par son président, Prince Robert de Luxembourg. Situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres seulement de Bordeaux, Château Haut-Brion – le premier des trois domaines acquis par la famille Dillon – est la propriété viticole la plus ancienne de la région. Le terroir & l’environnement – la quintessence d’un terroir hors du commun, le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l’appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Château Haut-Brion et ses graves si singulières – le domaine fait face à Château La Mission Haut-Brion et partage avec lui cette vaste terrasse de belles graves dénommée Haut-Brion sur les cartes et chartes anciennes. Ces graves qui participent à la valeur viticole du sol de Château Haut-Brion sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz. Les sols de graves reposent sur un sous-sol unique d’argile, de sable, de calcaire et de faluns (calcaire coquillé) établis à partir de la fin de l’ère tertiaire, puis durant le quaternaire tout au long des épisodes glaciaires. D’une épaisseur variant d’une vingtaine de centimètres à plus de 3 mètres, les dépôts de graves forment des croupes bénéficiant d’une excellente exposition, aux pentes assurant un drainage naturel renforcé par un réseau hydrographique important de petits cours d’eau, comme le Peugue ou le Serpent, affluents de la Garonne.
Les vignes de Haut-Brion bénéficient d’un caractère climatique particulier : les étés sont chauds et secs, les automnes sont doux. Les vignes étagées de 20 à 30 mètres au-dessus du niveau de la mer échappent au brouillard de la basse vallée de la Garonne et aux pluies parfois abondantes de la lande girondine.
€345,75
