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Le tout premier ballotin fut créé en 1915 par Jean Neuhaus et sa femme Louise Agostini. Il fut conçu pour présenter joliment les pralines tout en les protégeant, pour qu’elles arrivent en bonne et due forme jusqu’à leur heureux destinataire. Le ballotin Timeless Masterpieces comprend une gamme variée de pralines Neuhaus, dont une sélection de nos chocolats emblématiques fourrés à la main à la crème fraîche, ainsi qu’une sélection de pralines fourrées au praliné, à la ganache et au gianduja. Chocolat au lait (sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines de soja , arôme), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao écrémé, beurre concentré (lait), beurre de cacao, émulsifiant: lécithines de soja, arôme), sucre, noisettes, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithines de soja, arômes), beurre (lait), sirop de glucose, beurre de cacao, pâte de cacao, crème (lait), amandes, lait entier en poudre, stabilisant: glycérol de colza, beurre concentré (lait), pâte d’amandes, graisse de coco, eau, sirop de glucose-fructose, beurre de karité, lait écrémé, stabilisant: sorbitols de blé, huile de tournesol, farine de riz, lait concentré sucré, farine de froment, miel d’acacia, café, framboises, arômes, sirop de sucre candi, noix, émulsifiant: lécithines de soja, mono- et dyglicérides d’acides gras, lécithines de colza; farine de blé, noix de pécan, lait entier, huile de colza, sirop de sucre inverti, dextrose, stabilisant: sorbitols de maïs, concentré de beurre (lait), sel, vanille, sucre caramélisé, crème fraîche d’Isigny (lait), miel, fécule de pomme de terre, sirop de sucre, beurre salé d’Isigny (lait), sel (Guérande), poudre à lever: carbonates de sodium; protéines de lait, lactose, épices, farine de malt d’orge, blanc d’oeuf, acidifiant: acide citrique; colorant: anthocyanes, caroténoïdes, extrait de paprika, riboflavines; cannelle, huile de maïs, poudre de cacao. Traces possibles d’autres noix, d’arachides et de sésame.
| Poids | 1 kg |
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Chocolat Neuhaus Ballotin Timeless Masterpieces 750g
De pharmacien à Chocolatiers, les membres de la famille Neuhaus ont toujours eu à cœur de veiller au bien-être et au plaisir des autres. En 1857, la première boutique Neuhaus ouvrit ses portes, dans la prestigieuse Galerie de la Reine, à Bruxelles… L’enseigne continue d’y prospérer aujourd’hui. Jean Neuhaus était un Suisse d’origine italienne. À son arrivée en Suisse, la famille de Jean a changé son nom de «Casanova» à «Neuhaus».Il voulait être médecin pour aider les gens et est donc allé étudier la médecine à Grenoble. Mais il a échoué à deux reprises principalement parce qu’il ne pouvait pas supporter la vue du sang.Il a ensuite déménagé et s’est installé à Bruxelles en 1857. La même année, il ouvre une pharmacie dans la prestigieuse Galerie de la Reine. Pour le plus grand bonheur de ses clients, Jean Neuhaus recouvert ses médicaments du meilleur chocolat. L’inventeur de la praline belge: en 1912, Jean Neuhaus Jr. développa l’idée originale de son grand-père et remplace les médicaments par des douceurs, pour créer le premier chocolat fourré, qu’il baptise “praline”. L’invention de la boîte ballotin: en 1915, Louise Agostini, la femme de Jean Neuhaus Jr., a inventé ce coffret élégant pour protéger et présenter les pralines d’une manière attrayante. Le ballotin finira par devenir une icône de la tradition du chocolat belge. Créé en Belgique depuis 1857: depuis plus de 160 ans, Neuhaus est intimement lié à la Belgique. L’histoire commence lorsque Jean Neuhaus, fondateur, ouvre sa boutique dans la Galerie de la Reine, à Bruxelles. Nos chocolats ont toujours été créés avec le plus grand soin en Belgique, et nous avons la ferme intention de poursuivre sur cette voie. Lieu de naissance de la praline: en 1912, Neuhaus entre dans l’histoire de la Belgique. Au sein de la boutique dans la prestigieuse Galerie de la Reine à Bruxelles, Jean Jr. Neuhaus eut l’idée de fourrer ses chocolats d’une composition exceptionelle, donnant ainsi naissance à la première praline belge.
€99,85
