Description
Le Château Bellefont-Belcier est un séduisant vin de garde, d’une belle robe rubis intense, avec des notes de fruits noirs. Nez de cassis et de mûre. En bouche, Château BellefontBelcier 2015 est puissant, concentré et d’une grande finesse avec une jolie longueur. Le vin est charnu, gourmand, solaire, légèrement épicé. Encépagement – 65% Merlot; 20 % Cabernet Franc; 15% Cabernet Sauvignon. Sols – Plateau calcaire, Coteau Sud Argilo-Calcaire. Vinification – Gestion parcellaire, culture traditionelle, enherbement naturel, respect des équilibres environnementaux. Stockage de la récolte en chambre froide. Réception gravitaire avec au préalable double table de tri et double table vibrante. Macération à basse température en cuves bétons et bois thermorégulées, de petite capacité. Fermentation malolactique en cuve et en barrique. Elevage – 80% barriques neuves – 20% barriques 1-vin.